Det finns helt klart flera anledningar till varför kommuner vill satsa på mer regional mat på den offentliga tallriken. Pernilla Fischerström, processledare för offentlig upphandling vid Länsstyrelsen Västra Götaland, förmedlade viktig information i ämnet vid Gröna Mötens premiärseminarium i Fyrbodal 24 april 2019. "Idag har vi generellt sätt låg kunskap om hur maten vi äter […]

