Samverkansprojektet ”Lokal produktion och förädling av frysta grönskördade bönor” syftar till att lägga grunden för ett långsiktigt och lönsamt samarbete gällande odling och förädling av frysta grönskördade bönor i närområdet kring Toppfrys produktionsanläggning i Brålanda. I Västra Skaraborg och Dalsland finns unika förutsättningar med lång erfarenhet av att odla och förädla baljväxter i form av grönskördade ärtor.

Thomas Börjesson, Agroväst intervjuades av Sveriges Radio, P4 Väst angående ett projekt som pågått i två år och där Thomas är projektledare. Efterfrågan på bönor har ökat i och med att allt fler väljer vegetarisk mat. Lyssna till intervjun här>>>

Projektet har också tagit fram en receptfolder.

"Smakfulla möjligheter med grönskördade bönor"

Recept och lättsmält fakta om gröna åkerbönor som mat samt bönans väg från fält till tallrik.

Här finner du receptfoldern>>>