Månadsarkiv maj 2019

Ökad köttkunskap ger fler medvetna konsumentval

Vi kan notera en minskad köttkonsumtion i Sverige inom alla djurslag, samtidigt ser vi att svenskt kött ökar. Medvetenheten hos konsumenten ökar, både kring etisk köttkvalitet, det vill säga att köttet vi äter har producerats på ett hållbart sätt med god djurvälfärd, och vikten av upplevd ätkvalitet. Detta är något som partners i ett treårigt svensk/danskt projekt med fokus på nöt- och lammköttskvalitet har studerat. I början av maj hölls
Läs mer...

Digital teknik för stärkt konkurrenskraft inom animalieproduktion

Se film från seminariet här >>>. Nedan följer ett kort referat från dagen. Den andra delen i seminarieserien Det digitala djuret hade tema köttkvalitet. “Maten har en central roll i människors berättelser och upplevelser och just nu lever vi i en tid då allt fler av oss prioriterar värderingar där vi får utvecklas som individer, där vi når vår fulla potential. Maten vi äter berör och rör upp känslor. Till exempel
Läs mer...

Toppkandidaterna som tävlar om att vinna Unga Landsbygdspriset i Väst 2019

Det drar ihop sig till final och prisceremoni i Västra Götalandsregionens tävling Unga Landsbygdspriset i Väst 2019! Juryn har ringat in de högst placerade företagen och publicerade i veckan topplistan över de främsta unga entreprenörerna som driver företag på landsbygden i Västra Götaland 2019. På topplistan syns en rad olika branscher, från cykel till hårvård, lantbruk och livsmedel. Vem tar hem priset i år? “Vi har fått in en mängd
Läs mer...

Digitalisering av köttkedjan

Var med och diskutera hur en digitaliserad köttkedja praktiskt skulle kunna fungera i Sverige. Aktörer längs hela köttkedjan bjuds in att delta, alltifrån lantbrukare, slakterier, teknikföretag och kötthandel är välkomna. “Vi hoppas såklart på många intresserade deltagare där vi tillsammans fokuserar på möjligheterna i den nya digitala tekniken som i slutändan gör att bonden får rätt betalning för den kvalitet som levereras och att det även bidrar till transparens ända
Läs mer...

Smakstart för seminarieserien Det digitala djuret

Digitaliseringen inom lantbrukssektorn går snabbt. Från att främst ha använts inom ventilation, utfodring och djurmiljö är den digitala tekniken nu på väg in i djuren via microchip och sensorer. Med seminarieserien Det Digitala Djuret lyfter organisationerna inom SLU Campusområdet i Skara frågorna kring digitalisering, köttkvalité, djurvälfärd och teknikutveckling. Det första seminariet samlade mer än 70 lantbrukare, forskare, rådgivare, företag och innovatörer i Gothia Science Park i Skövde. Nästa seminarium genomförs
Läs mer...